虾燕是福州特有的传统名菜，至今已有百余年历史，享誉五洲。
“闽古屋”虾燕外以鲜肉捶打成酱，添加优质薯粉制为燕皮，内裹虾仁、精肉、调味等馅料，具有闽都风味，富含高钙、高蛋白质，不含任何添加剂、防腐剂等化学成分，色泽洁白，爽滑细腻，风味，久煮不糊，久煮不烂，是当今酒楼、宾馆、居家宴客、馈赠亲友的。
配 料：燕皮、猪肉、木耳、冬笋、虾仁、洋葱、生粉、鸡蛋清、食用盐、白砂糖、芝麻油、鸡精、香辛料、配料中含有灌汤、虾仁和小麦成分
使用方法：1煮：将虾燕放入烧开的高汤中，煮开后随个人口味添加调味料，即可食用，若加入食用菌，口味更加。
2火锅：不需解冻，自袋中取出虾燕，调料高汤配置菜料煮开后，将虾燕放入锅内边煮边吃。
